Ingredientes:
lombocebola
dentes de alho
folha de louro
cenoura
tomates pelados
tiras pimento vermelho
polpa de tomate
azeite
massa de pimento
vinho branco
cogumelos laminados
arroz
bróculos
sal
pimenta
Preparação:
Descasque os dentes de alho e a cebola,
pique-os e refogue no azeite, juntamente com a folha de louro e as tiras de
pimento. Adicione a cenoura, o lombo e tempere com sal e pimenta. Junte o
tomate, a massa de pimento, a polpa de tomate e refresque com o vinho branco.
Acrescente um bocadinho de água e deixe estufar durante alguns minutos.
Acrescente depois os cogumelos laminados e deixe apurar. Retire o lombo, corte
em fatias finas e volte a colocar no tacho. Rectifique os temperos e acompanhe
com arroz de bróculos.
Para o arroz de bróculos:
Corte os bróculos em pequenos raminhos e lave bem. Num
tachinho, com água a ferver e temperada de sal, junte os bróculos. Assim que
voltar a ferver, junte o arroz e deixe cozer em lume brando. Quando o arroz
estiver cozido, desligue o tacho e com a ajuda da tampa, retire toda a água
restante. Coloque um fio de azeite e aguarde uns minutinhos antes de servir.
Notas:
- Juntei ainda umas batatinhas fritas de pacote só para alegrar as vistas...
Ficou com um rico aspecto! :)
ResponderEliminarHummmm Marta, hoje também publiquei um lombo.Sua receita parece deliciosa.Beijos querida.
ResponderEliminarFicou mt apetitoso!
ResponderEliminarBjs
Que pinta tan deliciosa y con ese arroz de acompañamiento un plato 10 besos
ResponderEliminarEsta comidinha ficou bem ao meu gosto, é excelente para qualquer almoço.
ResponderEliminarBeijocas
Olá Marta, vim agradecer e retribuir a visita :) tens um blogue delicioso!!! Já estou a seguir :)
ResponderEliminarbeijinhos e bom fim de semana
Muito apetitoso!
ResponderEliminarBjs
Olá, Marta!
ResponderEliminarQue aspecto divinal ;)... Adorei :)... Mas eu não gosto de broculos :P... Bjokas...
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Delicioso!
ResponderEliminarBeijinho
Comidinha boa! bjks
ResponderEliminarMenudo plato rico que te ha quedado!! me apunto a comer!
ResponderEliminarbesos
Uma refeição super deliciosa!
ResponderEliminarBeijinhos grandes,
Lia.