Quando
vi este pudim aqui fiquei logo tentada a experimentar e o melhor mesmo era
fazê-lo o mais rápido possível, para não me perder no meio de tantas receitas a
experimentar.
Os
ingredientes estavam todos reunidos, só faltava mesmo passar à ação. Mas antes
disso e depois de ler e reler a receita, decidi retirar 50 g de açúcar à
receita original. Ficou bom, mas ainda podia ter retirado mais umas 50 g, que
não se perdia nada, na minha opinião, porque o Pappy disse que para ele estava
muito bem assim…
Lá
está! Opiniões :)
Uma
coisa que acho que não foi uma boa opção minha, foi tentar cozer este pudim em
banho-maria no fogão… Ao fim dos 30 minutos, fui cuscar e não gostei do que vi…
Ainda estava muito líquido! Acabei por o deixar cozer durante 60 minutos e
arrefecer totalmente dentro do banho-maria.
Resumindo,
como adorei a textura do pudim, vou voltar a repetir a receita, mas desta vez em
banho-maria no forno.
Apesar
de ter barrado bem a forma com manteiga, foi um bocadinho difícil desenformar o
pudim e acabou com uns bocadinhos colados à forma, mas nada de especial :) O
coco ralado por cima cobriu bem as faltas! Acho que ultimamente os pudins me andam
a virar as costas! Mas eu não desisto ;)
Tempo
de preparação: 45 m
Dificuldade:
*
Vegetariano:
não
Para
crianças: sim
Ingrediente
principal: ovos
Prato:
sobremesa
Ingredientes:
300
gr de açúcar
150
gr de leite condensado
50
gr de coco
9
ovos
1
lata de leite de coco
manteiga
para untar a forma
Preparação:
Parta
os ovos para uma taça, junte o açúcar e triture bem com a varinha mágica até
obter uma mistura homogénea. Adicione depois o coco ralado e o leite de coco,
mexendo bem. Envolva depois o leite condensado. Unte uma forma de buraco com
manteiga, verta a mistura anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180º, em
banho-maria, durante cerca de 35 minutos. Verifique se está cozido. Retire do
forno e deixe arrefecer no banho-maria. Desenforme depois de frio e sirva
decorando a gosto.
Notas:
-
Como por aqui não há liquidificadora, serviu mesmo a varinha mágica…
-
Para a decoração decidi fazer uns fios de ovos, porque já andava com saudades
:)
Experimentem e partilhem.
Adoro coco e achei o teu pudim fantástico
ResponderEliminarO interior esta delicioso
bj
Aspecto divinal! :)
ResponderEliminarque delicia e coco adoro humm bjs bs
ResponderEliminarE na opinião do meu maridão esse pudim ficaria muito bem la em casa :D
ResponderEliminarBeijinho doce ;)
Pelos ingredientes deve ficar bastante guloso!
ResponderEliminarMarta força aí, não há pudim que te pare!! :D
ResponderEliminarGosto muito de pudins de coco. E há anos que não como... Ficou com aspeto divinal.
ResponderEliminarBjs
Ficou com um excelente aspecto. Faz-me lembrar a textura do quindim.
ResponderEliminarbjinhos
Ficou com um excelente aspecto. Faz-me lembrar a textura do quindim.
ResponderEliminarbjinhos
Olá,
ResponderEliminarQue pudim guloso e deve ser delicioso, está com um aspecto, hum.... já se comia uma fatia.
Beijinhos
Paula